YAMAN ETKİNLİKLERİ/KIRMIZI MEYVELER

<a href="http://yemekkokusu.blogspot.com/2009/06/yaman-etkinliklerikirmizi-meyveler.html" title="meyve_sepeti by ayse's cakes, on Flickr"><img alt="meyve_sepeti" width="240" src="http://farm3.static.flickr.com/2526/3698199444_1c3c12b176_m.jpg" height="180" /></a>



Yaman Etkinliği sırası bana gelmiş bile.Sevgili Ayşe konu seç dediğinde nedense birden Kırmızı Meyveler geldi aklıma.Yazın meyvenin en bol olduğu aylardan biri Temmuz ve bende bu nimetten yararlanmak istedim:))



Yani anlayacağınız konu KIRMIZI MEYVELER.Duttan tutunda Çileğe,Karpuza,Ahududuna,Kızılcığa,Nara,Vişneye,Kiraza....diye gider.Benim bildiğim daha doğrusu aklıma gelen Kırmızı Meyveler bunlar.Atladığım mutlaka olmuştur.



Sizler mutfaklarınızda bu meyvelerden neler yapabilirsiniz onu düşünün bakalım.



Etkinliğe katılacağınız yiyeceği,içeceğin tarif ve resimlerinizi tugbarakunt@gmail.com adresine en geç 31 Temmuza kadar göndermeniz yeterli.Blog sahibi olmasanızda tariflerinizi paylaşa bilirsiniz.Bol vitaminli meyveler tarifleri bekliyorum.



Burdan Sevgili Ayşe Yamana teşekkür ederim.Güzel bir etkinlik olmasını dilerim.

TATİLDEYİM

Kısa bir mola.Cuma akşamı itibari le Akçay yolcusuyum.Orda bilgisayarım olmayacağı için ekleme yapamıyacağım.Bir tek Temmuzda Yaman etkinlikleri için online olacağım.Etkinliğime beklerim.

SELVA MAKARNA VE FİKRİ MÜHİM

Fikri mühime üye olduktan sonra kapıma gelen Selva ürünlerini denedim.Ben çubuk olan Ziyafet sofrasını denedim.Üzerindeki kıymalı yoğurtlu soslu tarifi uyguladım.Çok memnun kaldım.Tam gaz artık Selvaya devam.

TANELİ MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler

*1-1,5 su bardağı kırmızı mercimek

*1 çay bardağından biraz fazla pirinç

*2 orta boy ince doğranmış kuru soğan

*1 yemek kaşığı domates salçası

*margarin veya sıvı yağ

Bu çorba annemin severek içtiğim çorba tarifidir.Aslında hiç bir zorlu veya orjinalliği yok.Ama çok severim.

Margarinimizi tencerimizde erittikten sonra soğanı ekliyoruz.Soğan iyice karamelize olunca salçamızı ekliyoruz.Biraz da salçayı kavurunca suyumuzu ekliyoruz.Su konusunda bir ölçü veremiyorum.Ben baştan abartmadan koyuyorum ki koyu olursa sıcak su ekleme imkanım olsun diye.

Geriye kalan mercimek ve pirinçleri eklemek.Tuzu damak tadınıza göre ayarlarsıız.Pirinçler uzayıp yumaşayınca çorba pişti demektir.

Afiyet olsun

KOLAY MOR LAHANA TURŞUSU

Malzemeler

1 tane mor lahana (küçük kesilerek)

1 limon suyu

2 yemek kaşığı sirke

2 diş sarımsak(1-2 parçaya bölünmüş)

1 tatlı kaşığı tuz

Karıştırma kabının içine malzemelerin hepsini koyup iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı kavanoza veya bir saklama kabına doldurup buzdolabında saklayın.Hazırlamış olduğunuz bu kolay mor lahana turşusu yaklaşık 3 gün sonra yemek için hazır ama 1 hafta sonra en iyi kıvamında.

Afiyet olsun...

KAĞIT KEBABI

Malzemeler:

*2 yemek kasigi sivi yag
*1kg. kusbasi kuzu eti
*2 adet orta boy havuc soyulmus ve kup kup kesilmis
*2 adet orta boy patates soyulmus ve kup kup kesilmis (ben pilav var diye eklemedim.)
*1 orta boy kuru soğan

*1 su bardağı bezelye
*2 orta boy domates

*yarım yemekkasigi domates salcasi
*kare büyük kesilmis yagli kagit parcalari
*tuz
* karabiber

*Biberiye

Kusbasi kuzu etlerini yagla birlikte etler iyice yumusayincaya kadar,once orta daha sonra kisik ateste pisirin.Suyu eksildikçe et pişmediyse sıcak su eklene bilir.

Etiniz pistikten sonra yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekleyelim.Biraz karamelize olduktan sonra domatesi ve salçayı ekleyelim.

Havuclari ekleyin ve onlar biraz yumusadiktan sonra once patatesleri ekleyip biraz yumusattiktan sonra en son bezelyeleri ekleyin.Arzu ederseniz bu aşamada patatesleri ekmeyip.Onları ayrı bir yerde kızartım sonradan koyabilirsiniz.

Bu arada yemeginizin suyunu surekli kontrol edin,Tenzerenizde su kalmadıysa biraz sicak su eklemeniz gerekebilir.

Yemeğimi zpişerken yağlı kağıtlarıda hazırlayalım.Serdiginiz her yagli yagli kagit parcasinin icine yaklasik 3-4 yemek kasigi etli sebzeli karisimdan koyuğ kalan fazla kenarlarını içe doğru katlayın.

Hepsini katladiktan sonra firin tepsinize dizin

Önceden 180 derece isittiginiz firinda servis yapmadan once biraz pişirin bu 20 dk yeterli bir süre .Ben kağıtlarımı tepsiye dizdekten sonra misafirlerin gelmesine yakın fırına koydum.

Afiyet Olsun...

BÜTÜN POĞAÇA

Başlığı okuyunca değişik bir tarif gelmesin aklınıza.Sadece tek tek şekil vermek zor geldi.Bende bütün poğaça olsun dedim.:))

Daha önce de vermiştim poğaça tarifimi şurdan alabilirsiniz.

Ben sadece hamurumu ikiye böldüm.Kalıbı yağladım.İlk bir parçayı yaydım.Sonra iç malzemem sonra ayrı bir yerde de 2.parçayı açıp üstüne kapadım.

Sonra yine işlemler aynı yumurta sarısı susam.

Afiyet olsun.

1.HEDİYELEŞME ETKİNLİĞİ

Bahar ın başlatmış olduğu hediyeleşme etkinliğine katılmıştım.Katılan blog arkadaşlarının bir birinden haberi yoktu.Cuma günü çok hoş bir süriz kargo gelince çocuklar gibi sevindim.

Sevgili Neval güzel hediyelerin için çok tşk ederim.Oğluşumuda unutmadığın için ayrıca tşkler.Ege kutudan kendine birşey çıkınca çok mutlu oldu.

Birgün ayarlayalımda kahve keyfi yapalım nedersin?:D

Bahar çok tşkler canım.

TÜM ANNELERİN ANNELER GÜNÜNÜ KUTLARIM

Google da Anneler gününü çok güzel kutlamış.Tşkler.:)))